Пирог из картофеля на сковороде
Тип: Другое
Время: 40 минут
Сложность: Легко Порций: 4 Выпечка Детские блюда
«Со Вкусом» к вам с очередной аппетитной штучкой. Предлагаем приготовить пирог из картофеля на сковороде. Рецепт не из разряда «всё смешал — и готово», но точно интересный и заслуживает вашего внимания.
Собирать пирог будем по принципу сэндвича: между слоев румяной картошки положим побольше начинки — как любим. Взгляните, красота же!
Как приготовить пирог из картофеля на сковороде
К слову, начинка в данном рецепте — понятие растяжимое. Если любите сыр, берите его — получится как у нас. Нравится зелень — подсыпьте для аромата. Уважаете колбасу — кладите ее до кучи. Уместным будет всё.
На заметку. Если для картофельных слоев будете использовать молодой картофель, кожуру можете не очищать.
0/5 (0 отзывов)
Ингредиенты
Картофель3 шт. Моцарелла150 г Крахмал2,5 ст. л. Подсолнечное масло1 ст. л. Черный перец (молотый) по вкусу Соль по вкусу Паприка по вкусу Чесночный порошок по вкусу Прованские травы1 ч. л. Напечатать рецепт
Приготовление
- 1Картофель нарежьте как можно тоньше: либо острым ножом, либо на терке-слайсере, если есть. Поместите пластинки в миску и залейте водой. Тщательно промойте картофель, воду слейте.
- 2Добавьте соль, перец, остальные специи, всыпьте крахмал. Перемешайте пластинки так, чтобы все они покрылись крахмалом. Оставьте на 10 минут, чтобы картофель пустил сок, а крахмал стал вязким.
- 3В сковороду влейте масло, распределите по всему дну равномерно. Включите небольшой огонь. Выложите картофельные пластинки внахлест по принципу чешуи. Понадобится половина от подготовленного количества.
- 4Готовьте около 5 минут под крышкой на слабом огне. Проткните лепешку зубочисткой, где слой плотнее. После этого подденьте аккуратно широкой лопаткой и переверните. Готовьте еще 5 минут без крышки. Снимите лепешку со сковороды.
- 5Таким же способом пожарьте лепешку из оставшегося картофеля. После того как перевернете, выложите сверху тертую моцареллу и накройте первой картофельной лепешкой. Дождитесь, пока моцарелла полностью расплавится и снимайте со сковороды.
Подавайте угощение горячим, пока картофель остается хрустящим, а моцарелла плавится. Выглядит всё безумно аппетитно! И, поверьте, это тот случай, когда картинка совпадает со вкусовыми ощущениями. Приятного вам аппетита!
Источник: sovkusom.ru
