Аппетитный салат «Короли и капуста» с курицей и капустой
Тип: Закуски
Время: 20 минут
Сложность: Средне Порций: 4 Закуски Курица Овощи Салаты
Всегда с нетерпением жду сезона витаминной молодой капусты и сочной свежей зелени. Как только они появляются на прилавках, я готовлю салат с курицей и капустой. Это простое блюдо, которое можно включить в рацион даже на диете. Кроме того, обжаренная куриная грудка в сочетании со свежими овощами — довольно сытное блюдо!
Если вы следите за калориями и не хотите обжаривать курицу в масле на сковороде, вы можете запечь ее на противне в духовке. Изюминка салата «Короли и капуста» кроется в восхитительной горчичной заправке. Берите на вооружение ее рецепт, чтобы использовать его и для других закусок.
Как приготовить аппетитный салат «Короли и капуста» с курицей и капустой
Салат с капустой и куриным филе можно готовить не только весной и летом. Если у вас вместо молодой капусты есть прошлогодняя, просто нашинкуйте ее, присолите и помните. Тогда овощ пустит сок и станет мягким.
0/5 (0 отзывов)
Ингредиенты
Куриное филе400 г Капуста белокочанная500 г Зеленый лук1 пуч. Укроп1 пуч. Черный перец (молотый) по вкусу Приправа для курицы1 ч. л. Горчица1 ч. л. Соль по вкусу Подсолнечное масло по вкусу Уксус1 стак. Вода100 мл Напечатать рецепт
Приготовление
- 1Промойте и просушите куриное филе, удалите жир и пленки. Посолите, поперчите мясо, натрите его приправой для курицы.
- 2Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом, обжарьте филе с каждой стороны по 1 минуте.
- 3Слейте со сковороды масло и налейте воду. Накройте крышкой и тушите мясо еще 10 минут на медленном огне.
- 4Нарежьте остывшее куриное филе соломкой и верните его на сковороду. Тушите курицу на небольшом огне, периодически помешивая, пока не впитается соус.
- 5Мелко нашинкуйте капусты, порубите зеленый лук и укроп. Добавьте к ингредиентам готовое куриное мясо.
- 6Чтобы приготовить заправку, смешайте 0,5 ч. ложки соли, горчицу, 3 ст. л. подсолнечного масла и уксус.
- 7Заправьте салат приготовленным соусом и перемешайте.
Готовить куриное филе таким образом можно и для других салатов с курицей. Вместо перечисленных приправ вы можете использовать те, которые вам больше по вкусу. Если хотите сделать мясо более пикантным, пропустите через пресс чеснок и добавьте к маринаду для курицы. Как вам такая идея для салата из молодой капусты?
Источник: sovkusom.ru
