Овощная пицца с сыром на сковороде
Тип: Закуски
Время: 20 минут
Сложность: Легко Порций: 4 Выпечка Овощи
Молодая капуста на нашем местном рынке появилась еще в середине весны. Правда, цена на нее тогда была неоправданно высокой. Сегодня едим капусту гораздо чаще: пускаю ее не только на салат, но и в выпечку. Особенно пришлась по вкусу моим малышам овощная пицца с тягучей моцареллой.
Конечно, некоторые возмутятся, мол, нельзя называть пиццей всё, что мало-мальски на нее похоже. Но моя капустная пицца на пирог не тянет. Да и патентовать рецепт я не собираюсь. Поэтому угощаю родных овощной пиццей дважды в неделю.
Овощная пицца на сковороде: рецепт с сыром
Да простят меня все итальянцы мира, но за годы, проведенные у плиты, я лишь несколько раз готовила пиццу по оригинальному рецепту. Всё чаще делаю ее на сковороде на необычном корже. В этот раз поделюсь рецептом пиццы из капусты.
0/5 (0 отзывов)
Ингредиенты
Капуста белокочанная250 г Сливочное масло2 ст. л. Морковь1 шт. Болгарский перец1 шт. Яйцо4 шт. Соль по вкусу Сметана3 ст. л. Пшеничная мука3 ст. л. Разрыхлитель0,5 ч. л. Моцарелла по вкусу Напечатать рецепт
Приготовление
- 1Молодую капусту мелко нашинкуйте. На сковороде растопите сливочное масло. Если вы не уверены в его качестве, лучше добавьте к нему немного растительного.
- 2Пассируйте на сковороде морковь, натертую на крупной терке. К ней добавьте сладкий перец, нарезанный тонкими полосками. Яйца посолите. Смешайте венчиком со сметаной, мукой и разрыхлителем.
- 3К мягким овощам пересыпьте капусту. Перемешайте. Залейте овощи однородным тестом. Посолите и поперчите по вкусу. Готовьте на слабом огне под крышкой минут 5.
- 4Далее выложите поверх пиццы сыр. Снова накройте сковороду крышкой, содержимое готовьте еще минуты 3. Подавайте выпечку к столу теплой с томатным или горчичным соусом.
Овощная пицца по этому рецепту получается очень мягкой и ароматной. Лично мне нравится есть ее остывшей, тогда выпечка без проблем держит форму. Хотя любителям тягучего сыра такой вариант не подходит. Кстати, такую пиццу можно приготовить и с сосисками. Читайте рецепт! Как вам идея?
Источник: sovkusom.ru
