Турецкая лепешка с сыром и картошкой
Тип: Закуски
Время: 30 минут
Сложность: Легко Порций: 2 Выпечка Закуски Овощи
Уже и не вспомню, когда последний раз готовила пирожки в духовке. Всё чаще жарю их на сковороде, хоть и знаю, что это не очень здоровое блюдо. Но от жареных пирожков с картошкой можно сойти с ума — уж очень они аппетитные! Не уступает им по вкусовым качествам и турецкая лепешка. Готовлю ее по традиционному рецепту.
Лепешка с картошкой и сыром — обыденное блюдо. Если хочу сделать его оригинальнее, к картофельному пюре добавляю специи. К примеру, паприку, сушеные лук и чеснок. А сытности выпечке придаст мелко рубленая ветчина.
Как приготовить восточную выпечку на сковороде: турецкая лепешка с тягучей начинкой
Количество ингредиентов рассчитано на 1 лепешку. Ее, конечно, хватит на двоих, но лучше не рисковать. Обычно я готовлю 4–5 лепешек и сразу же подаю к столу. С пылу с жару они самые вкусные: с тягучей сырной начинкой и хрустящей корочкой.
0/5 (0 отзывов)
Ингредиенты
Картофель1 шт. Молоко55 мл Пшеничная мука90 г Соль по вкусу Сливочное масло40 г Твердый сыр100 г Напечатать рецепт
Приготовление
- 1Муку смешайте с растопленным сливочным маслом (10 г), молоком и щепоткой соли. Замесите тесто и скатайте его в шарик. Накройте тесто пленкой.
- 2Картошку отварите, разомните ее в пюре. Вмешайте в нее 30 г масла. Твердый сыр нарежьте тонкими брусочками. Тесто раскатайте в пласт. В центр выложите половину сыра.
- 3На сыр выложите пюре, разровняйте его. Поверх картошки поместите остатки сыра. Стяните края теста к центру, защипните. Слегка раскатайте изделие в толстую лепешку.
- 4Обжаривайте выпечку на разогретом сливочном масле с обеих сторон под крышкой. Когда лепешка подрумянится, снимайте ее со сковороды.
Готовлю такую выпечку часто, поскольку блюдо бюджетное и относительно быстрое. К примеру, когда основное еще на плите, подаю ее в качестве перекуса. Бывает, сыновья так наедятся лепешками, что и от борща потом отказываются. Что ж, приятно, что им нравится, как я готовлю.
Источник: sovkusom.ru
